VIỆN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC Y DƯỢC HỌC CỔ TRUYỀN

https://yduochoccotruyen.vn

Rượu Ớt Và Tác Động Đến Sức Khỏe Tim Mạch (Bài 19)

Các nghiên cứu khoa học đã cung cấp bằng chứng về lợi ích của capsaicin đối với sức khỏe tim mạch, chức năng não bộ và khả năng chống viêm. Tuy nhiên, cần thận trọng khi sử dụng rượu ớt, đặc biệt là ở liều lượng cao, và nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi áp dụng vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Rượu Ớt Và Tác Động Đến Sức Khỏe Tim Mạch (Bài 19)

1. CAPSAICIN VÀ SỨC KHỎE TIM MẠCH

Capsaicin, hoạt chất chính trong ớt, đã được nghiên cứu rộng rãi về tác dụng đối với sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu trên tạp chí Frontiers in Physiology cho thấy capsaicin có thể cải thiện chức năng nội mô và giảm viêm mạch máu, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch .
Ngoài ra, một nghiên cứu khác trên tạp chí Experimental & Molecular Medicine chỉ ra rằng capsaicin có thể ngăn ngừa thoái hóa tế bào thần kinh dopamin bằng cách ức chế hoạt hóa tế bào glia và stress oxy hóa, điều này có thể gián tiếp hỗ trợ sức khỏe tim mạch .

2. ẢNH HƯỞNG ĐẾN HUYẾT ÁP VÀ CHOLESTEROL

Một phân tích tổng hợp được công bố trên Phytotherapy Research cho thấy capsaicin không có ảnh hưởng đáng kể đến huyết áp và nhịp tim, tuy nhiên, cần thận trọng khi diễn giải kết quả do sự không đồng nhất giữa các nghiên cứu .
Về lipid máu, một nghiên cứu trên Frontiers in Nutrition cho thấy capsaicin có thể làm giảm cholesterol toàn phần và LDL-C ở bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa .

3. TÁC DỤNG CHỐNG VIÊM VÀ GIẢM ĐAU

Capsaicin đã được chứng minh có đặc tính chống viêm bằng cách ức chế sản xuất các phân tử viêm như PGE2 và NO trong tế bào đại thực bào . Điều này có thể giúp giảm viêm và đau, hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến viêm.

4. TĂNG CƯỜNG CHỨC NĂNG NÃO BỘ

Một nghiên cứu trên tạp chí NeuroReport cho thấy capsaicin có thể kích thích hoạt động của các tế bào thần kinh dopaminergic trong vùng não VTA, từ đó tăng cường sản xuất dopamine . Điều này có thể cải thiện tâm trạng và chức năng nhận thức.

5.HILLARY CLINTON VÀ THÓI QUEN ĂN ỚT CAY – BÍ QUYẾT NĂNG LƯỢNG TRONG CÁC CHUYẾN CÔNG DU CƯỜNG ĐỘ CAO

NGUYÊN NHÂN BẮT ĐẦU: MỘT QUYẾT ĐỊNH TỪ NĂM 1992
Hillary Clinton lần đầu tiên bắt đầu ăn ớt cay đều đặn vào năm 1992, khi chồng bà – ông Bill Clinton – ra tranh cử Tổng thống. Trong một cuộc phỏng vấn với tờ People Magazine, bà chia sẻ rằng lúc đó bà đọc được một bài viết nói về việc ớt cay có thể tăng cường hệ miễn dịch, và bà quyết định thử nghiệm:
            “Tôi bắt đầu ăn ớt từ năm 1992. Không rõ tại sao, nhưng tôi đọc được ở đâu đó rằng ớt giúp hệ miễn dịch khỏe hơn, và tôi cần điều đó. Và kể từ đó, tôi giữ thói quen ấy.”
(Nguồn: People Magazine, 2008 interview)
KẾT QUẢ: Tăng sức đề kháng, duy trì tỉnh táo trong môi trường khắc nghiệt
Trong cuốn hồi ký The Secretary: A Journey with Hillary Clinton from Beirut to the Heart of American Power” của Kim Ghattas (nhà báo BBC đồng hành với Clinton trong nhiều chuyến công du), có mô tả:
            “Bà ấy ăn rất nhiều ớt cay – loại khiến lưỡi bạn đổ mồ hôi. Rõ ràng đó là cách bà ‘làm sạchcơ thể. Nó giúp bà ấy tỉnh táo.”
Ghi nhận từ báo Washington Post và BBC, bà Clinton là Ngoại trưởng có lịch trình công du dày đặc nhất trong lịch sử nước Mỹ, với hơn 100 quốc gia trong suốt nhiệm kỳ. Trong điều kiện làm việc khắc nghiệt, chế độ ăn cay được bà xem như một vũ khí bí mật” giúp bà giữ sức khỏe, chống mệt mỏi, duy trì trí lực và tinh thần tỉnh táo.
BÁO CHÍ ĐÃ TỪNG ĐƯA TIN?
Có, và dưới đây là các nguồn tin đáng chú ý:
            •           People Magazine (2008) – bài phỏng vấn Hillary Clinton chia sẻ thói quen ăn ớt bắt đầu từ năm 1992, liên quan đến miễn dịch và sức khỏe cá nhân.
            •           BBC News – Kim Ghattas, 2013 – trích dẫn việc Hillary Clinton thường xuyên ăn ớt cay trong các chuyến đi và mô tả rõ về ảnh hưởng tích cực tới thể lực.
            •           Washington Post – ghi nhận Hillary Clinton là Ngoại trưởng Mỹ có lịch trình di chuyển và làm việc căng thẳng bậc nhất, nhưng luôn giữ được phong độ bền bỉ.

Dù không được công bố như một liệu pháp y học chính thống, nhưng thói quen ăn ớt cay của bà Hillary Clinton là một trường hợp kinh nghiệm cá nhân nổi bật, được báo chí ghi nhận và có giá trị tham khảo trong các nghiên cứu về thực phẩm chức năng và sức khỏe chức năng (functional food). Việc bà áp dụng thói quen này trong môi trường làm việc cực kỳ khắt nghiệt phần nào củng cố niềm tin vào tác dụng tăng cường sức đề kháng, cải thiện tuần hoàn và sức bền của ớt cay.
 

6. KẾT LUẬN

Các nghiên cứu khoa học đã cung cấp bằng chứng về lợi ích của capsaicin đối với sức khỏe tim mạch, chức năng não bộ và khả năng chống viêm. Tuy nhiên, cần thận trọng khi sử dụng rượu ớt, đặc biệt là ở liều lượng cao, và nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi áp dụng vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Nếu bạn cần thêm thông tin hoặc hướng dẫn cụ thể về cách sử dụng capsaicin một cách an toàn và hiệu quả, hãy liên hệ với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ chuyên khoa.

Nhà Cảm xạ học Dr. Dư Quang Châu
GS.TS - Y Dược Học Cổ truyền

Tác giả bài viết: Yduochoccotruyen.vn

BẢN QUYỀN NỘI DUNG THUỘC: VIỆN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC Y DƯỢC HỌC CỔ TRUYỀN

( Vui lòng không sao chép nội dung khi chưa được sự đồng ý bởi Viện phát triển nguồn nhân lực y dược học cổ truyền bằng văn bản hoặc email) 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
Zalo