Các nghiên cứu khoa học đã cung cấp bằng chứng về lợi ích của capsaicin đối với sức khỏe tim mạch, chức năng não bộ và khả năng chống viêm. Tuy nhiên, cần thận trọng khi sử dụng rượu ớt, đặc biệt là ở liều lượng cao, và nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi áp dụng vào chế độ ăn uống hàng ngày.